Капкейк- американское название кекса. Пирожное небольшого размера, предназначенное для употребления в пищу одним человеком. Запекается в тонкой бумаге или форме для выпечки. Блюдо для тех, кто любит фантазировать и создавать. В формате мини десерта легко представить и сбалансировать вкус. Капкейк появился в начале X|X века и получил название не по размеру чашку, а по рецепту, так , как измеряли ингредиенты именно чашкой. И лишь позже, в 1920-е капкейки начали выпекать в маленьких формочках. Хотя рецепты этих порционных тортов были найдены в поваренных книгах еще в 1796 году...

Я - действующий Бенто кондитер,пеку на заказ в своем городе (Шахты, Ростовская область) этот трендовый десерт! Хочу рассказать и познакомить Вас с миром Бенто Тортов.  Сама идея Бенто Тортов пришла к нам из Кореи, при том, что термин «Бенто» - это Японский термин - означающий однопорционную, упакованную еду в коробку с крышкой.  Это мини-тортики на 1-3 человек, которые можно подарить по любому случаю. Весит Бенто Торт всего лишь 400-500 гр, высотой 6,5-7 см и в диаметре 10 см. Упаковывают в коробку...