Открыла я 5 лет назад магазин у дома. С какого перепуга я приняла такое решение и как оно вообще прибыло в могу бедовую голову я расскажу в отдельной статье. И хотелось мне, чтобы это был самый лучший магазин в городе. Очень придирчиво подыскивала я помещение, закупила красивое оборудование, с любовью и заботой расставляла продукцию на витринах. Мне было интересно, это было ново для меня и захватило с головой. Конечно же я сама встала за прилавок (хотя от торговли была далека как свинья от жирафа),...

Два года назад, когда россияне прятались от коронавируса на удаленке, страна уходила на длинные выходные, а общепит бил тревогу, Юрий и Ольга Краковецкие собрали сбережения и решили продавать в Томске веганские полуфабрикаты. Они буквально с лупой по карте искали этичные бренды, а за построением логистики пришлось провести не одну ночь. Сейчас в городе работает «Веган Маркет», где всегда можно выбрать немясные котлеты и фарш. Мы узнали у создателей магазина, с какими трудностями и тонкостями сталкиваются...