Маффины обычно ассоциируются с покупной выпечкой из кофейни. Но домашний вариант на твороге получается даже лучше — не такой приторный, более сытный и при этом простой в исполнении. Никакого взбивания миксером, никакой сложной техники. Смешал — и в духовку. В разрезе такой маффин выглядит аппетитно: мягкий, слегка влажный мякиш и аккуратная шапочка сверху. То, что хочется фотографировать, а не просто съесть на ходу. Из указанного количества получается примерно 10–12 стандартных маффинов. Что понадобится Беру примерно так: Творог лучше брать не слишком влажный, средней жирности...