В посёлке Ваньфэн, уезд Цзюйе, провинция Шаньдун, Китай, существует традиционное лакомство, которое изготавливают с особым мастерством, — лунные кексы. Производители этого десерта посвятили десятилетия напряжённой работы для получения уникального рецепта, включающего жёсткий отбор сырья и тщательный производственный процесс. Соблюдение строгого алгоритма производства лунных пирогов Суцзи является обязательным. Прежде всего, отбирается высококачественная местная мука из озимой пшеницы, свежие яйца,...

В далекой-далекой галактике… Ой, не то! Ну, а сегодня поговорим о китайских сладостях, которые можно попробовать приготовить самому! 1. Лунный пирог, или юэбин. Один из самых известных китайских десертов, юэбин, также известный как лунный пирог, традиционно едят во время Праздника середины осени. Этот фестиваль с точки зрения значимости стоит на одном уровне с китайским Новым годом и празднуется в середине осени, когда луна в самом разгаре. Считается, что Луна тесно связана с временами года и сельским...