При употреблении витаминов в традиционных формах мы получаем лишь 10–15% полезных компонентов. Однако процент усвоения активных веществ можно увеличить до 98%. Помогут в этом мельчайшие биоконтейнеры-липосомы. В Москве запущено первое и единственное в России производство липосомальных витаминов. До недавнего времени молодая столичная компания конкурировала с раскрученным американским маркетплейсом. Но сейчас инновационный бизнес получил зеленый свет. КАК РАБОТАЮТ ЛИПОСОМЫ Сферические микрочастицы липосомы – универсальная платформа для доставки витаминов и микроэлементов...

С детства мы часто слышим о том, что самый главный витамин – это витамин С. Почему он так необходим? В чем его польза? Витамин С: У витамина С есть особенность – он не синтезируется в организме, поэтому, чтобы выполнять все вышеперечисленные функции, он должен поступать в организм вместе с пищей. Витамин С не устойчив к высокой температуре, поэтому продукты, содержащие этот витамин нельзя подвергать термической обработке при температуре выше 60 градусов. Если продукты замороженные, то на сохранность витамина С влияет способ разморозки...