Хрустящее, устойчивое, легко лепится – это тесто не требует сноровки. При этом не липнет, не рвётся и не плывёт. Раскатка – на глаз. Галету не надо формовать, просто раскатали тесто на пергаменте, выложили начинку, загнули края – и всё. В начинке – свежая или замороженная малина, сок держится крахмалом. Пирог хорошо пропекается, не сырой, с яркой серединой. Подрумянивается галета быстро (25–30 минут) и потом приятно хрустит😋… Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 200 г пшеничной муки, просеиваем её в миску, туда же натираем 120 г холодного сливочного масла...