Раф-кофе и латте: в чем разница? Главное отличие между раф-кофе и латте заключается в составе и способе приготовления. Раф-кофе — это взбитая смесь эспрессо, сливок и ванильного сахара, тогда как латте состоит из эспрессо и молока с тонкой пенкой. Раф-кофе — это уникальный напиток, который был создан в России в конце 1990-х годов. Легенда гласит, что его придумали для постоянного посетителя по имени Рафаэль, который попросил приготовить для него «что-то особенное». Основные характеристики раф-кофе: Раф-кофе часто называют «русским капучино» из-за его нежной текстуры и сладковатого вкуса...

Почти каждый хоть раз ловил себя на том, что стоит у стойки кофейни и думает: «А чем, собственно, капучино отличается от латте? А почему флэт уайт всегда крепче? А раф — это что вообще?» На самом деле всё проще, чем кажется. Все популярные молочные напитки строятся вокруг одного параметра — роли кофе во вкусе. Молока может быть больше или меньше, текстура пены — плотнее или тоньше, но главное — как звучит эспрессо. Давайте разберём основные напитки так, чтобы путаницы не осталось. Та же эспрессо-машина, то же молоко, но вкус — полностью разный...