Давайте разберемся, что такое лактоза, где она используется, что такое непереносимость лактозы. Определения Лактоза (молочный сахар) - это дисахарид, состоящий из двух моносахаридов: глюкозы и галактозы. Лактаза - фермент, вырабатываемый в тонком кишечнике и расщепляющий лактозу на моносахариды.