После 30 минут серьёзной нагрузки лактат в крови может уйти с 1 ммоль/л до 8–10 ммоль/л. По старой школе это «закисление, отравление, причина жжения и боли». По современной физиологии — это сигнал, что тело включило аварийный энергетический режим и спасает NAD+. В учебниках лактат подаётся как побочный продукт — мусор после сжигания глюкозы. На практике организм слишком экономный, чтобы тратить целый метаболит впустую. Лактат одновременно решает четыре задачи: восстанавливает NAD+ для гликолиза,...

В прошлый раз мы разобрали лактат под новым углом. Не «молочная кислота», которая портит мышцы. А нормальный метаболит: он помогает клетке вернуть NAD+ (никотинамидадениндинуклеотид) и продолжить быстрый поток энергии. Многие после этого решили: «значит, лактат — это хорошо». Но у лактата есть вторая сторона. И её легко понять неправильно. Представьте человека, который прочитал, что лактат — это топливо, и купил домашний лактатометр. Прибор показывает цифры, всё в пределах нормы. А потом тот же человек натыкается на пугающее: «D-лактат из кишечника вызывает туман в голове»...