Знаете, бывает зайдёшь в рыбный отдел, и глаза разбегаются. Рядом с привычной горбушей и скумбрией вдруг мелькнёт серебристым боком нечто экзотическое. В голове сразу всплывает вопрос: Что за рыба лакедра? Как приготовить лакедру? Давайте-ка разберёмся, что это за «зверь» такой и стоит ли вообще тратить на него свои кровные. Лакедра, она же желтохвост — это настоящая прима морских глубин, особенно почитаемая в Японии. Если в двух словах, это мощная, хищная рыба из семейства ставридовых. Она обожает тёплые воды Тихого океана, но иногда заплывает и к нашим берегам в Приморье. Вкус у неё просто бомба: плотный, маслянистый, с лёгким сладковатым послевкусием...

Что за лакедра продается в наших магазинах. Как ее правильно выбрать и вкусно приготовить. Немного об особенностях самой любимой японской рыбы и отличные рецепты ее приготовления. Можно ли есть эту рыбу сырой и почему она так дорого стоит в Японии. Рецепты в конце статьи: 👇 Слабосоленая лакедра с коньяком, чесноком и смесью перцев. Желтохвоств соусе терияки. Лакедра запеченная в лимонном маринаде. Лакедра под соусом из белого винного уксуса. Желтохвост по-въетнамски. Лакедра жареная в лимонно-сливочном соусе с каперсами...