Лимон и лайм похожи по содержанию пищевых волокон, углеводов, витаминов и минеральных веществ, и по калорийности они тоже очень близки, отметила врач-диетолог Наталья Круглова. Эти фрукты отличаются лишь количеством витамина С и химической структурой эфирных масел, уточнила она. "В лимоне больше витамина С, чем в лайме. Также у этих фруктов разные эфирные масла, которые преимущественно содержатся в цедре. Эти масла имеют разное химическое строение, что сказывается на вкусе: лайм, в отличие от лимона, обладает легкой горчинкой...

Лимоны и лаймы, хотя и относятся к цитрусовым, выглядят по-разному и имеют разный вкус и аромат.И тот, и другой фрукт богаты витаминами C и B6, а также лимоноидами – веществами, снижающими риск заболеваемости раком. Давайте же посмотрим, что между ними общего. – Исследования показали, что оба фрукта одного веса имеют одинаковое количество питательных веществ. – Оба фрукта содержат 2-3 % дневной нормы потребления витамина B9, около 30 калорий и около 3 г клетчатки. При этом клетчатки в лайме больше, чем в лимоне...