Всем привет! Было у вас такое, что десерт не получался? Скорее всего да. Чтобы избежать таких ситуаций и просто упростить работу нужно знать несколько секретов. Я их узнавала от знаменитых кондитеров или из опыта, а сегодня хочу поделиться с вами! Лайфхаки и секреты. 1. Песочное тесто без лишней муки. Как это сделать? Всё просто, раскатывайте тесто между двумя листами пергамента. Так оно не будет липнуть и не понадобится лишняя мука. 2. Растягивайте тесто. Следующий лайфхак опять связан с песочкой...

Хотите, чтобы сладости выглядели как лучшие тортики из инстаграма? Мы собрали 24 хитрости кондитера, которые помогут начинающим кондитерам печь лучше, и мгновенно поднимут навыки на следующий уровень. Это список мелочей, которые стоит купить. Они навсегда приживутся на кухне и будут постоянно помогать в создании кондитерских шедевров. Некоторые советы улучшат то, что у вас уже есть, другие – сделают постоянные задачи легче и быстрее, третьи – украсят изделия перед подачей на стол. 1. ГЕЛЬ-ПАСТА...