Приготовление лагмана я делю на две части. Сначала нужно приготовить тесто и вытянуть лапшу, а затем сделать поджарку. Список всех ингредиентов для приготовления лагмана вы найдете в конце статьи. Подготовка теста для лагмана Для теста нам понадобится 400 мл холодной воды. Я буду готовить лапшу из 1 кг муки, на такое колличество 40 мл жидкости будет достаточно. Добавляем в воду 20 грамм соли и как следует размешиваем. Добавим также несколько капель растительного подсолнечного масла Делаем углубление по середине емкости с мукой и наливаем воду чуть больше половины...

Всем доброго времени суток! Предлагаю Вам приготовить среднеазиатское блюдо - лагман, которое состоит из двух частей: лапши и ваджи ( мясо с овощами тушеные). Это очень сытное и вкусное блюдо. Для лагмана лучше сделать домашнюю лапшу, но если не времени и желания, то можно купить в магазине. Нам понадобится. Для лагманной лапши: Мука - 250-300 грамм; Яйцо - 2 штуки. Если яйца крупные, то и муки понадобится чуть больше. Для ваджи: Говядина (баранина) - 500 грамм; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Помидор - 1 штука; Перец болгарский - 1 штука...