Все виды чая из камелии китайской содержат редкую аминокислоту L-теанин, которая не встречается в других напитках. Именно она положительно влияет на когнитивные способности, иммунную систему и сон. Рассказываем подробнее, как наука объясняет действие теанина и в каком чае его больше всего. Что такое L-теанин и как он работает L-теанин, который обычно называют просто теанином, впервые извлекли из листьев японского зеленого чая гёкуро в середине ХХ века. Позже его обнаружили в черном и белом видах чая, а также в некоторых грибах...

Теанин (l-теанин) это, как известно, замечательная аминокислота, которая содержится в свежих чайных листьях, хорошо сохраняется в светлых чаях (в первую очередь в зеленых) и неплохо выходит в настой. Обычно эту аминокислоту любят за то, что она немного расслабляет и вообще благоприятно действует на нервную систему. Но у нее есть и другие целебные свойства. Вот, например, китайские специалисты оценили противовоспалительный потенциал теанина...