Мой сын зовет такой «атомным»: если все сделать правильно, а после подержать квас в холодильнике, то он становится игристым, как лимонад, остреньким и очень-очень вкусным. Приближается лето, а вместе с ним – пора окрошек и освежающих летних салатиков. В жару есть особо не хочется, а вот пить – всегда. Домашний квас станет прекрасной (и полезной!), а также недорогой альтернативой всяческим колам и спрайтам. Получившийся квасок по этому рецепту замечательно идет на окрошку – он получается не сильно сладким, игристым, ядреным - словом, таким, каким нужно...

Как правильно ставить квас, чтобы он был привлекательным по вкусу и имел оздоровительные функции? Тем более, если на улице такая жара. Разнообразие кваса поражает. Его делают из свеклы и различных фруктов, с добавлением корня имбиря и корицы. И даже на Руси практиковался квас изо мха и хвои. Что такое квас? Квас, это напиток молочнокислого брожения. Он нормализует в организме человека обменные процессы...