Квас или кефир? Какая окрошка полезнее и почему
На квасе или кефире: какая окрошка более правильная
Вряд ли спор о том, чем заправлять «правильную» окрошку – квасом или кефиром, когда-то завершится. У каждого рецепта популярного блюда есть свои сторонники и противники. Поможет их примирить разве что экскурс в историю заправок для любимого миллионами холодного супа. Как пишет в книге «Напитки восточных славян» В. Балязин, квас уже с IX века начал приобретать репутацию исконно русского напитка. В каждой семье его делали по своему рецепту и использовали для приготовления самых разных блюд.
Кроме окрошки, им заправляли другие холодные супы – ботвинью, тюрю, свекольник...
Как приготовить окрошку: с квасом или кефиром, что добавить, чем заправить
🤗 Время окрошки! Но какую выбрать - с квасом или кефиром? Что добавить в этот прохладительный суп и чем заправить? Если вы тоже задаетесь этими вопросами, то мы подготовили для вас полезный гид по приготовлению идеальной окрошки. 🤓 Скорее читайте нашу статью ⬇️ Об окрошке мы пишем из года в год, детально описывая всевозможные варианты. Но, несмотря на весь полученный за это время опыт, непримиримость лагерей поклонников «квасной» окрошки и «кефирной», «колбасной» и «изнормальногомяса» впечатляет нас до сих пор...