Блюда из курицы - самые популярные не только в России, но и во всем мире. Их готовят и для повседневных ужинов, завтраков и обедов, а так же для праздничных мероприятий. Однако, достаточно часто хозяйки допускают ошибки, из-за которых курица получается сухая и жёсткая. Про них и хочу рассказать в сегодняшней публикации. Ошибка №1. Мало соли Часто курица получается сухая и жёсткая из-за того, что ее готовят с недостаточным количеством соли. Чтобы хорошо просолить мясо или отдельные части курицы следует положить их в соленую воду на 30-45 минут...

Приготовить в духовке сочную курицу с хрустящей корочкой или пожарить вкусную куриную грудку на сковороде — задача не из простых. Иногда, даже следуя рецепту, многие хозяйки не достигают совершенства. А так хочется порадовать семью румяной курицей по случаю праздника или приготовить себе белковый обед, который так полезен после интенсивной тренировки. Бренд-шеф-повар «Едимдома.ру» Илья Куваев и редакция проекта расскажут, как избежать основных ошибок в приготовлении этого капризного продукта. Ошибка №1: готовить холодную курицу Эта ошибка характерна для приготовления любого вида мяса...