Блюда из курицы - самые популярные не только в России, но и во всем мире. Их готовят и для повседневных ужинов, завтраков и обедов, а так же для праздничных мероприятий. Однако, достаточно часто хозяйки допускают ошибки, из-за которых курица получается сухая и жёсткая. Про них и хочу рассказать в сегодняшней публикации. Ошибка №1. Мало соли Часто курица получается сухая и жёсткая из-за того, что ее готовят с недостаточным количеством соли. Чтобы хорошо просолить мясо или отдельные части курицы следует положить их в соленую воду на 30-45 минут...

Многие чаще всего из мяса едят курицу — жареную, тушеную или приготовленную в духовке. «Доктор Питер» рассказывает, какие ошибки при готовке мешают получить идеально вкусное блюдо. Моете курицу перед готовкой Вы не сможете «смыть» бактерии с сырой курицы, если промоете ее в воде. Наоборот, распространите их по всей кухне: капли могут попасть на разделочные доски, посуду, продукты рядом. Просто промокните курицу бумажными полотенцами. И не переживайте, тепловая обработка поможет убить все вредные микробы, пишет издание Food Network...