Обожаю грузинскую кухню, это моя маленькая слабость! Один раз попробовал и влюбился во все эти харчо, лобио, хачапури, сациви, хинкали и чахохбили! Мы живем в Сочи, здесь проживает много грузин, армян, турок и даже греков, поэтому и кухня во многих кафе и ресторанах здесь тоже аутентичная. Меня многие спрашивают, почему я пишу в названиях, что рецепту меня научил друг грузин или друг из Армении? Отвечаю один раз, чтобы не возвращаться к этому вопросу - потому что живем мы в Сочи, думаю тут все...

Привет! :) Вообще, я люблю чахохбили. И харчо. И много чего еще из грузинской кухни. Но в последний раз ел эти чудесные грузинские блюда несколько лет назад. Потому что нигде не мог найти уцхо-сунели. Это голубой пажитник, который дает блюду аромат орехов и некоторую остринку. А какая национальная кухня без обязательных местных приправ? В интернете полно рецептов адаптированного чахохбили. Даже в топе «Ютуба» есть рецепт этого блюда, в котором курицу обжаривают в муке, а потом еще и добавляют муку в соус, чтобы дать густоты, а потом еще отправляют блюдо в духовку...