Чахохбили — это блюдо, которое невозможно перепутать ни с чем другим. Ароматное, сочное, пряное, с густым томатно-луковым соусом и обязательной нотой свежей кинзы. Название происходит от грузинского слова «хохоби», что означает фазан. Именно фазанов готовили в древности, а сегодня мы заменяем их курицей и получаем блюдо ничуть не хуже. В этой статье — полный пошаговый план, проверенный на практике, с объяснениями, почему каждый шаг важен. Даже если ты готовишь чахохбили впервые, у тебя всё получится...