Добрый день! Мясо курицы уже давно относится к категории продуктов, богатых белком и витаминами. Кроме того масса лестных отзывов диетологов базировались на мнении, что данный продукт отличается пониженным содержащем жира. Новые исследования показали, что современная курочка, выращенная в специализированных птицефабриках, содержит до шести раз больше жира, чем 150 лет назад. С другой стороны, врачи обращают внимание на канцерогенный потенциал гормонов роста, присутствующих в курице. Несмотря на это,...

Курятина ценится за свою универсальность: она служит основой для множества блюд, является сытным источником белка и позволяет творить на кухне без особых хлопот. В этой статье рассматриваются все важные аспекты работы с этим продуктом: как выбрать качественное мясо, как готовить так, чтобы сохранить вкус и пользу, а также как хранить, чтобы мясо оставалось безопасным дольше. Также предлагаются простые рецепты для повседневной кухни: Эти признаки помогут выбрать лучшее на полке, даже если вариантов много...