Кумин знают многие, но не все. Часто эта распространенная специя не занимает должного места на столе. И вовсе зря! В действительности, кумин – невероятно популярная специя, которая в северных районах, однако, не всегда известна. Дело в том, что в мире популярнее ее, наверное, только черный перец. Кумин использовали издревле не только как тоник, но и для усиления потенции. А еще – это был даже заменитель денег в библейские времена. Кумин - настолько древняя специя, что его применяли даже для мумифицирования!...

Древние тексты называли кумин королевой специй, египтяне мумифицировали им фараонов, а в Индии его использовали для повышения сексуальной потенции. В наше время кумин обязательно будет в азиатских, латиноамериканских и средиземноморских блюдах. Он считается наилучшим общим тоником, а по популярности уступает только черному перцу. Однако, в нашей полосе далеко не все пользуются этой специей, а многие вообще путают ее с тмином. А ведь кроме невероятно душистой приправы, кумин – еще и универсальное...