Все СЕКРЕТЫ как варить кукурузу🌽 ПРАВИЛЬНО - очень вкусная КУКУРУЗА как НА МОРЕ Чтобы кукуруза получилась мягкой и сочной, ее надо не просто сварить, а правильно сварить! В этом посте я поделюсь своими секретами приготовления вкусной сахарной кукурузы как на море. 1. Самый главный секрет заключается в правильном выборе кукурузы, особенно если она не специальных сортов, предназначенной для варки, а обычная кормовая. Выбираем початки с только начинающими желтеть зернами, они должны легко прокалываться при нажатии ногтя. При этом должен появиться белый сок, так называемое молочко. 2. Дно кастрюли выстилаем листами в которых находились початки, на них выкладываем рядами початки кукурузы. Заливаем водой комнатной температуры и добавляем сахар из расчета 1,5 ст. л. на 1 л воды. Это второй секрет - при варке добавляем не соль, от которой кукуруза становится жесткой, a сахар, он поможет сохранить зернам всю сладость и аромат. 3. Сверху початки кукурузы тоже прикрываем листобразными обертками, чтобы верхний ряд не всплывал и тоже готовился равномерно. С момента закипания варим кукурузу до мягкости зерен 40-60 мин, время приготовления будет зависеть от сорта кукурузы и от того, на сколько молодой она была изначально. 4. Готовую кукурузу подаем к столу в горячем виде и только сейчас посыпаем солью на свой вкус.