Чтобы могла переваривать пищу и уничтожать с пищей попавшие бактерии и вирусы, внутренняя среда желудка является сильно кислотной (рН ~ 4). Разумеется, что, когда щелочная вода попадает в желудок и реагирует с кислотой желудка, ее рН (щелочность) уменьшается. Уменьшается и кислотность желудка (рН повышается). Когда значение рН внутренней среды желудка повышается до 4,5, стенки желудка начинают выделять больше соляной (желудочной) кислоты НС и таким образом опять восстанавливают первоначальную кислотную среду (рН=4)...

Употребление большого количества воды на голодный желудок может спровоцировать кислотный рефлюкс и вздутие. Об этом рассказала диетолог Молли Пеллетье, пишет «Газета.ру». Врач пояснила, что при кислотном рефлюксе кислота из желудка попадает в пищевод из-за того, что нижний сфинктер пищевода закрывается не полностью. Это вызывает ощущение жжения, называемое изжогой. Диетолог отметила, что изжогу могут вызывать стресс, плохое питание и болезни ЖКТ. Однако и «безобидные» привычки могут спровоцировать кислотный рефлюкс...