Бывает такое: берешь в руки привычную пачку творога и чувствуешь — она стала подозрительно легкой? Или бутылка молока закончилась быстрее, чем обычно? Вам точно не кажется. Почти 80% продуктов на полках российских супермаркетов прошли через процедуру "усушки"; также известной как даунсайзинг. Суть проста: еды в пачке становится меньше, а цена за штуку замирает или даже ползет вверх. Эксперты Роскачества отмечают эту тенденцию по всем категориям. По словам Василия Смирнова, директора департамента аналитики Роскачества, сильнее всего это заметно в «молочке», бакалее и кондитерском отделе...