sfd
Как варить мёд? И можно ли это вообще делать?
Доброго Вам здравия, дорогой читатель! Когда в твоем распоряжении есть мед - много меда, не вольно задумываешься о том, что можно еще из него приготовить? Можно испечь прекрасный пирог - можно печенья, даже в приготовлении мяса он используется. Конечно, пироги печь я не пробовал, а вот приготовить мед (напиток) я попробовал. И тут расскажу о своих ощущениях. Странная игра слов - сырье, из котогоро изготавливается напиток, называется мед и сам напиток называется мёд. Не хочу его называть "медовуха" - многие неправильно меня поймут...
Как варили мед на Руси. Рецепт 1637 года
Хмельные напитки на основе мёда были известны на руси с древних времён. Первые упоминания о варёном мёде у руссов были сделанные в 921 году у персидского путешественника Ибн Руста: Есть у них разного рода лютни, гусли и свирели. Последние длиною в два локтя, лютня же их восьмиструнная. Хмельной напиток приготовляют из меду. Следующее упоминание находится в "повести временных лет" в записи про 996 год, написано так: Избегнув опасности, Владимир построил церковь и устроил великое празднование, наварив меду 300 мер...