Вы когда-нибудь задумывались, кто первым решил съесть… прокисшее молоко? Если смотреть глазами современного человека, идея кажется сомнительной. Молоко испортилось — значит, его нужно вылить. Но именно так, по мнению многих историков, человечество случайно получило один из самых знаменитых продуктов в мире. Сегодня существует более двух тысяч сортов сыра. Его производят почти на всех континентах, а некоторые головки стоят дороже золота такого же веса. Самое удивительное — у сыра, скорее всего, нет изобретателя...