Любите мед? Кто же его не любит! Но будьте бдительны, ведь не все, что блестит на прилавке, - золото, то есть, настоящий мед. Роскачество провело масштабную проверку 21 торговой марки и выяснило, кто честно предлагает нам дары улья, а кто – подсовывает "сладкий обман". Закон – что дышло? Новые правила для медового бизнеса С 1 сентября 2024 года в силу вступили новые правила игры на медовом рынке. Закон о пчеловодстве теперь четко определяет, что такое "мед": соответствие ГОСТам и техрегламентам – обязательно! Сахарные сиропы и прочие добавки – табу...

Мёд воспринимается не только как сладость или натуральный десерт, но и как стратегический продукт, связанный с продовольственной безопасностью и устойчивостью экосистем. Пчёлы опыляют около трети всех сельхозкультур мира: от фруктов и ягод до овощей и орехов. Потеря пчёл неминуемо приведёт к кризису сельского хозяйства. Поэтому статистика по производству мёда отражает состояние целой отрасли, где важны и климатические факторы, и технологии, и государственная поддержка. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), в мире ежегодно производится более 1,9 млн тонн мёда...