Не всем нравится покупной шоколад, и это понятно - качество популярных магазинных сладостей за последние годы заметно снизилось. Родителям бывает попросту страшно давать шоколадки из масс-маркета детям. А даже если вас не пугают сладости из магазина, то иногда просто хочется попробовать что-то новенькое - например, приготовить шоколад в домашних условиях. Домашний шоколад - это чудесное вкусное лакомство, которое вы сможете приготовить из простых и натуральных ингредиентов. Возможно, шоколад не получится...

Всем привет! Сегодня мы разберем как правильно выбрать шоколад для изготовления шоколада ручной работы, шоколадных фигурок, декора для тортов. В первую очередь обращаем внимание на состав. Чем меньше ингредиентов, тем лучше. В идеале, в составе должны быть: какао тертое и какао-масло. Допускается наличие сухого молока, сахара (заменителей сахара), ванили. Чего точно не должно содержаться в шоколаде, так это пальмового масла, какао-порошка, добавок Е. Некоторые производители, для того, чтобы сделать...