Assignee в GitLab — это человек, ответственный за выполнение задачи (issue) или слияние изменений (merge request). По сути, это тот, кто "владеет" задачей или запросом на слияние и несет основную ответственность за ее выполнение. Обычно при создании новой задачи или запроса на слияние есть поле для указания Assignee. Вы можете выбрать из списка членов вашей команды или группы. Часто путают понятия Assignee и Reviewer. Один человек может быть и Assignee, и Reviewer, но это не обязательно. Важно: В GitLab существует возможность назначить несколько Assignee...