Удачная сырная тарелка строится на контрастах. Рядом лежат нежный и яркий сыр, мягкий и плотный, совсем молодой и долго выдержанный, поэтому каждый кусочек пробуется по-новому. Правил тут немного: понять, сколько сыра купить, подобрать сорта, выложить их в верном порядке и правильно нарезать. Разберём всё по очереди. Всё зависит от того, зачем сыр на столе. Пара кусочков к бокалу вина и вечер, где сыр заменяет ужин, требуют совсем разного количества. Для компании просто умножьте норму на число гостей...