В выходные дни, когда вся семья бывает дома, когда после церкви все собираются за столом, очень хочется посидеть подольше, поговорить, пообщаться... Мне очень нравится "бездельничать" за едой так, как это делают испанцы или итальянцы, а раньше так поступали и наши большие деревенские семьи. Поэтому я рискну вам предложить испанский (точнее, андорранский) постный обед, который отличается от испанского варианта тем, что готовится в высокогорье (т.е. в холодном относительно южной Европы климате), а потому включает и аппетитные горячие блюда...

Кресс-салат (лат. Lepidium sativum), также известный как клоповник посевной, – это однолетнее травянистое растение из семейства крестоцветных, или капустных. Его родиной считаются Восточная Африка и Западная Азия, но благодаря своей неприхотливости и ценным свойствам, кресс-салат распространился по всему миру и стал популярным компонентом здорового рациона. Это небольшое растение отличается нежными, рассеченными листьями и характерным, слегка острым, пикантным вкусом, напоминающим смесь горчицы и хрена...