Новый вид «фазового перехода» в воде был впервые предложен 30 лет назад в исследовании ученых из Бостонского университета. Авторы исследования тогда предположили, что при значительном охлаждении жидкая вода должна разделяться на две формы с разной плотностью. Однако экспериментально подтвердить эту гипотезу пока не удавалось, потому что переход должен происходить при температурах, когда в нормальных условиях вода превращается в лед. В статье, опубликованной в журнале Nature Physics, исследователи...

Сегодня я хочу предложить вам испечь крендель в сахаре по рецепту из советской кулинарии. Мама моей подруги много лет назад работала в такой кулинарии и давала переписывать рецепты с раскладкой на 10 кг. теста. Эта тетрадочка у меня хранится до сих пор. Пропорцию теста для кренделя я уменьшила до 500 гр.теста. Они получаются гораздо вкуснее магазинной выпечки, от которой в нашей семье все отказываются.😉 -Ингредиенты самые простые и доступные: 😉 - 1 яйцо; - 120 гр. сахара (20гр. оставить на обсыпку); - 80 гр...