Ко мне пришёл вопрос от подписчика, который нашёл на даче у бабушки странные клубни и вспомнил, что в детстве их называли «земляной грушей». Он спросил: неужели этот забытый корнеплод действительно так полезен, как говорят в старых журналах? Разбираемся, что такое топинамбур, почему его массово выращивали в СССР и забыли в 90-е, и какие механизмы делают его интересным для поддержки суставов, сосудов и иммунитета. Без советов по дозировкам и самолечению — только факты и логика. Топинамбур, он же земляная...

О микроэлементах говорят много, но один из них часто остаётся в тени. А зря. Кремний — не просто «что-то из школьной химии», а важнейший участник процессов, от которых зависит, как мы выглядим и чувствуем себя каждый день. Разбираемся, зачем организму кремний, в каких продуктах его искать и как сделать так, чтобы он действительно усваивался. Кремний — это строительный материал для соединительной ткани. Он напрямую влияет на выработку коллагена — того самого белка, который отвечает за упругость кожи, крепость сухожилий, эластичность сосудов и здоровье суставов...