Любой крем — как вишенка на торте. Готовые коржи можно купить в магазине, а крем придется взбивать самостоятельно. Если нет достаточного опыта, то неизбежно встает проблема выбора: какой крем лучше использовать для начинки и прослоек, какой годится для розочек и изящных украшений, а каким получится выровнять бочка торта, чтобы исправить огрехи первых кондитерских опытов? Что предпочесть — плотную текстуру или заоблачную нежность? Какой крем станет идеальной парой для хрустящих коржей из безе, а...

Доброго времени суток, друзья! В этой статье хочу поделиться с вами рецептами вкусных кремов со сливочным вкусом. Их легко приготовить в домашних условиях. И можно использовать для пропитки домашних тортов и пирожных. 1. Ягодный крем на основе жирных сливок . ✅ Для приготовления этого крема лучше использовать предварительно охлаждённые сливки. ✅ Вместо малины можно использовать клубнику, вишню или смородину. Первый шаг. Готовлю малиновое желе для крема. Малину (я использую замороженную) перекладываю в небольшую кастрюлю и ставлю на средний огонь...