Крекер – всем известное печенье. Он вкусен сам по себе, но кроме того, является великолепной заменой хлебу. Крекер давно оценили и любители выпечки, и военные, в чей паек он входит уже много лет. Откуда в крекере дырочки Мы привыкли, что дырочки являются обязательным атрибутом крекера, и мало кто задумывается о причинах их появления на печенье. На самом деле дырочки просто необходимы, чтобы крекер был именно крекером. Все дело в том, что при вымешивании теста в замес попадает определенное количество воздуха...

Крекеры – это кондитерское изделие, очень пористое хрупкое печенье из тонкого теста с разными вкусовыми добавками. История происхождения Как утверждают исторические источники, слово крекер произошло из английского «cracker» - трещать. Некоторые предполагают, что предшественниками современных крекеров были галеты. Впервые крекеры появились в начале XIX века в Англии. Существует легенда, что первые крекеры получились из-за не очень внимательного пекаря Джози Бента, который не уследил за временем выпекания галетного печенья и получил более хрустящее...