Цветной картофель с мякотью от нежно-розовых до насыщенно-фиолетовых оттенков пока еще не слишком популярен у огородников и воспринимается, скорее, как некое "баловство". Некоторые о таком еще даже не слышали, у других непривычно темные и яркие оттенки мякоти непременно вызывают к такому "странному" овощу недоверие. Однако интерес к новым экзотическим сортам постепенно возрастает во всем мире, ведь выглядят такие клубни весьма эффектно, а по урожайности и вкусу ничем не уступают "обычному" картофелю...

Цветной картофель — это не чудо генетики, а результат естественной селекции. Его яркая мякоть обусловлена высоким содержанием пигментов-антоцианов. Эти вещества — сильные антиоксиданты, которые приносят пользу организму. Картофель с фиолетовой, синей или красной мякотью становится все популярнее. Давайте разберемся, чем он хорош и какие сорта выбрать. Хотите получать рассылку 📨об актуальных обработках и сезонные рекомендации по уходу за садом точно в срок? Подписывайтесь на мою🌿 рассылку тут. Яркая окраска — заслуга антоцианов...