Яблоки — один из самых популярных и доступных фруктов. Кто-то любит кислые, кто-то сладкие, хрустящие или мягкие. Но часто выбор основывается на цвете. Есть ли разница между красными, желтыми и зелеными яблоками, кроме внешнего вида? Диетологи и биологи дают четкий ответ. Красные яблоки: антоцианы в кожуре Главная изюминка красных яблок — антоцианы. Это природные пигменты, которые работают как мощные антиоксиданты. Как объясняет doctorpiter.ru доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного...