Все мы знаем, что крабового мяса в крабовых палочках нету, а на упаковке имитацию мяса обычно обозначают кратким загадочным словом — сурими. Но что это значит? Кто-то возможно считает, что это такой вид рыбы? Нет. Сурими — это, фактически, рыбная паста из разных видов белой рыбы, изначально придуманная чтобы куда-то девать остатки рыбы после приготовления других блюд. В Японии сурими — популярное блюдо, известное уже около 900 лет. Из него делают котлеты, колбаски и многое другое. Готовят сурими очень просто, сначала белую рыбу замораживают, перемалывают и отжимают в центрифуге...