Все мы знаем, что крабового мяса в крабовых палочках нету, а на упаковке имитацию мяса обычно обозначают кратким загадочным словом — сурими. Но что это значит? Кто-то возможно считает, что это такой вид рыбы? Нет. Сурими — это, фактически, рыбная паста из разных видов белой рыбы, изначально придуманная чтобы куда-то девать остатки рыбы после приготовления других блюд. В Японии сурими — популярное блюдо, известное уже около 900 лет. Из него делают котлеты, колбаски и многое другое. Готовят сурими очень просто, сначала белую рыбу замораживают, перемалывают и отжимают в центрифуге...

Крабовые палочки — продукт парадоксальный. Большинство покупателей знают, что к крабам он не имеет никакого отношения. Что внутри — какой-то фарш, содержащий вкусовые добавки (как же иначе добиться крабового вкуса?). И что часто есть его нельзя, но в праздники побаловать себя и детей можно. Ведь иногда не вредно. Поэтому крабовые палочки, несмотря на дурную репутацию, стали традиционным гостем праздничного стола. Но стоит ли «приглашать» их на праздник? И можно ли давать детям такой спорный деликатес? Факт 1...