В маленьких косточках, имеющих форму сердечка, совсем немного жира: например, в «ядрышках» виноградин сортов Мерло и Бордо его содержание в среднем около 15%, а в других и того меньше. В то время как большинство других популярных источников растительных масел куда щедрее на липиды: в кукурузе их около трети, семечки подсолнуха наполовину состоят из жиров, а оливки — на 70% и больше. По этой причине из них гораздо проще получать готовый продукт, используя метод давления — горячего или холодного прессования...

Впервые отжимать начали жители древнего Египта, остатки масла были найдены при раскопках. А в средние века итальянцы и французы начали добавлять в различные эликсиры, придающие блеск волосам и другим косметическими средствам. 🔔 Подпишись на канал https://zen.yandex.ru/cookiq, чтобы не пропустить следующую статью ⏰ Всего 2 минуты в день поднимут кулинарный интеллект на новый уровень 🟢 Богато хлорофиллом (поэтому оно зеленого оттенка). Обладает бактерицидным свойством, тонизирует, активизирует...