Сахарная мастика из простых ингредиентов для декорирования кондитерских изделий
Новый ГОСТ на кондитерские изделия снизит требования к шоколадным конфетам? Разобрались, чем готовящийся стандарт отличается от прежнего
Что изменит новый ГОСТ на кондитерские изделия В России разгорается скандал вокруг готовящегося ГОСТа на кондитерские изделия. Утверждается, что новый стандарт существенно снизит требования к шоколадным изделиям - например, в конфетах практически не останется какао-продуктов. Но, как выяснила "Российская газета", это не совсем так. В открытом доступе выложен проект ГОСТа "Изделия кондитерские и полуфабрикаты кондитерского производства. Термины и определения". Его разработчиком выступает Ассоциация предприятий кондитерской промышленности "АСКОНД"...