Чем полезны и чем опасны грибы, кому и когда их советуют есть, а кому категорически рекомендуют от них отказаться – все, что нужно знать о грибах, в специальной справке Sputnik. Грибы обладают свойствами как растений, так и животных. Поэтому их и выделяют в отдельное царство. Они питаются органикой, которую добывают из почвы. Для этого грибы выделяют в нее специальные ферменты и потом поглощают готовые питательные вещества. По пищевой ценности грибы иногда приравнивают к мясу. Но и противопоказаний у них немало...

Среди главных симптомов отравления грибами: слабость, вялость, головокружение и головная боль. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал, кому не стоит добавлять грибы в свой рацион. По словам специалиста, употребление грибов может вызвать несварение и аллергию, так как они содержат раздражающие вещества, аллергены и токсины, которые «впитывают» из окружающей среды. «С возрастом гриба его отрицательные качества усиливаются. И если человек собирает грибы в неблагополучных...