В народе это растение называют голубым одуванчиком. В его состав входят множество витаминов и микроэлементов. Из-за этого цикорий пользуется большой популярностью у людей, которые стремятся повысить уровень жизни за счет активности и здорового питания. Напиток на основе растения является замечательно альтернативой кофе. Цикорий высушивают или применяют в свежем виде. Для приготовления напитка или сиропа необходимы корни растения, из которых потом производят растворимые гранулы. Однако существуют запреты на употребление продуктов на основе цикория...

Это многолетний неприхотливый цветок, родственник астры. Другие названия: придорожная трава, серпик, синий цветок, петров кнут, придорожный василек. С древних времен считается целебным растением. Известный лекарь Ибн Сина Авиценна применял его для лечения органов желудочно-кишечного тракта и подагры. Два вида этого растения культивируют для использования в пищевой промышленности. В частности, из корней обыкновенного цикория готовят порошок, который является самым известным суррогатом кофе. Заметим, если речь о цикории, то в слове «суррогат» нет ничего пренебрежительного...