Правда ли, что кабачки лучше не есть людям с гастритом? Е. Качанович, Брест «Смотря в каком виде. Сырые кабачки в больших количествах содержат витамин С, который раздражает слизистые оболочки, именно поэтому тем, у кого есть заболевания органов пищеварения (к ним же относится и гастрит), перед употреблением кабачки стоит термически обработать: потушить, сварить, но не жарить, – советует врач-гастроэнтеролог Виктория МЫСТКОВСКАЯ...

Кабачки имеют много преимуществ. В них содержится 30% дневной нормы витамина С, много калия, витаминов группы В, пищевых волокон и антиоксидантов, есть в кабачках и витамин А. Эти родственники тыкв и огурцов малокалорийны: всего 20 ккал на 100 г. Кабачки можно употреблять как в сыром, так и обработанном виде, при этом их можно подвергать всем типам термической обработки. Между тем у кабачков есть несколько противопоказаний. «Единственный момент, в сырых кабачках в очень больших количествах содержится витамин С, который раздражает слизистые оболочки...