Колд брю — это особенный напиток. Название cold brew переводится как «холодное заваривание». То есть горячим напитком ему стать не суждено. Для его приготовления вместо кипятка используется холодная или даже ледяная вода. Если коротко, то всё происходит так: свежемолотый кофе заливают прохладной водой и оставляют настаиваться. Со временем вода забирает из зерен вкус и напиток становится насыщенным, мягким и слегка сладковатым. С выразительным кофейным вкусом — как мы любим! Холодная экстракция позволяет раскрыть более глубокие вкусовые оттенки без излишней кофейной горечи...

Колд брю — это словно глоток свежего воздуха среди зноя и рутины. Легкий, мягкий, насыщенный напиток, который преображает представление о кофе и открывает невиданные горизонты для экспериментов. В отличие от классического кофе со льдом, колд брю создаётся методом холодной экстракции: молотые зерна настаиваются в холодной воде от 8 до 24 часов. В результате получается напиток с необычайной сладостью, минимальной кислотностью и выразительным послевкусием. Этот кофе стал настоящим трендом последних лет не только из-за вкуса, но и за счёт простора для фантазии...