Опаснее колбасы: врач рассказала, какая еда «засоряет» сосуды и кровь #Стиль_Жизни © CC0 Public Domain Неправильный рацион питания может нарушить функционирование сердечно-сосудистой системы. Об этом предупредила врач-эндокринолог Екатерина Янг в Telegram. Она отметила, что жареная пища и выпечка, чипсы, торты и печенья часто имеют в составе трансжиры в форме гидрогенизированных растительных масел. Последние поддерживают хроническое вялотекущее воспаление и могут быть провокаторами атеросклероза. Эти продукты опаснее жирной колбасы, добавила медик. По ее словам, пытаясь снизить холестерин, некоторые отказываются от яиц, однако балуют себя мясными нарезками, регулярно едят жареное мясо. И хотя яйца действительно содержат около 180 мг холестерина, он оказывает незначительное влияние на уровень ЛПНП холестерина в крови, потому что содержится в неокисленной и безвредной форме, в отличие от жирной колбасы или шашлыка, уточнила доктор. По ее мнению, поддержать сосуды в тонусе и очистить кровь помогут чеснок и руккола. Еще рекомендуется включить в рацион скумбрию и цитрусовые, а также авокадо. Источник https://gazeta.fun/style/опаснее-колбасы-врач-рассказала-кака/

«Провокаторы рака желудка»: любимые многие продукты оказались опасными #Стиль_Жизни © CC0 Public Domain Перечислены продукты, злоупотребление которыми повышает риск развития рака желудка. Перечень составил врач-онколог Александр Серяков, пишет «Газета.ру». Он отметил, что опасные канцерогенные вещества содержатся в мясе, колбасах и мясных консервах с повышенным содержанием соли. Также в списке — алкоголь, овощи и фрукты с высоким уровнем токсинов. Врач пояснил, что в переработанном мясе, колбасах и мясных консервах содержатся нитрозамины, акриламиды и пероксиды — именно они провоцируют мутации в клетках желудка и приводят к развитию опухолевых процессов. При этом во время термической обработки пищи канцерогенная активность этих веществ заметно усиливается, в итоге повышается риск перерождения здоровых клеток в опухолевые, отметил медик. Он пояснил, что всего 50 г переработанного мяса в дневном рационе повышают риск развития колоректального рака на 18%. Доктор добавил, что агрессивные канцерогены — метанол и этанол — также содержатся в алкоголе. Они способны повреждать клетки кардиального отдела и вызывать их мутацию. Кроме того, потенциально опасной для здоровья может оказаться острая, соленая и консервированная пища — кетчуп, майонез, различные виды солений. Эти продукты насыщены консервантами и могут менять вязкость желудочной слизи и способствовать развитию язвы желудка, а впоследствии опухолевых процессов. Источник https://gazeta.fun/style/провокаторы-рака-желудка-любимые-м/