Кокосовый орех прельщает своей оригинальностью; он вызывает интерес у большинства посетителей супермаркета. Его вид формы, и знание того, что в нем есть жидкостью под названием «кокосовое молоко» просто притягивает. Конечно, можно купить кокосовую стружку для украшения безе или других кулинарных рецептов, но лучше это сделать с натуральными и не засушенными ингредиентами. Покупая столь дивный фрукт в магазине, возникает один единственный вопрос: «Как чистить кокос?». Понятное дело, что все когда-то слышали, что необходимо найти определенное место в скорлупе...

Купил кокос, аккуратненько разбил его, жидкость слил... Думаешь кокосовое молоко пьешь? Нет, кокосовую воду! А вот кокосовое молоко получают из измельчённой мякоти кокоса. Эти два продукта различаются и по вкусу, и по составу, и по полезным свойствам. Кокосовая вода имеет сладковато-соленый вкус, прямо скажем, на любителя. Зато по составу гораздо полезнее кокосового молока, объясню почему. Жидкость, которую мы найдем в кокосе, на 95 % состоит из воды, 4% углеводы и менее 1% приходится на белки и жиры...