Существует популярный и, пожалуй, наиболее распространенный фитнес миф о том, что снижение калорийности рациона приводит «к убийству метаболизма» или «нарушению обмена веществ». Согласно этому мифу стоит вам снизить калорийность рациона до 1200 калорий или не дай Бог ниже, как сразу же вас ждут необратимые последствия! Ваш организм «разучится сжигать жир», метаболизм станет медленным как улитка, а после такого «голодания» на 1200 калорий вы неизбежно разжиреете и будете поправляться даже «от воздуха», не говоря уже о воде...

В каком возрасте метаболизм начинает меняться? Почему это происходит? Можно ли это предотвратить или обернуть вспять? Если ты задавала себе эти вопросы, то это статья тебе точно пригодится. Что такое метаболизм? «Когда люди говорят "метаболизм", то они обычно имеют в виду три различных способа расходования энергии», — говорит диетолог и консультант по интуитивному питанию Кортни Викери. Речь идет о базальном обмене веществ — BMR — расходовании энергии в состоянии покоя; термическом эффекте пищи —...