Фасолевый суп с копчёностями получается густым и сытным, если знать два момента: как обойтись без долгого замачивания фасоли и когда класть копчёности, чтобы бульон взял аромат дыма. Ниже — полный рецепт с пропорциями, разбором ошибок и вариантами замен. 🎁 Забрать подарок за прочтение статьи Основная претензия — суп жидкий, фасоль жёсткая, а копчёный вкус куда-то делся. Проблема почти всегда в порядке действий. Копчёности кидают в самом конце, фасоль не успевает развариться, а картошку режут крупно и она плавает отдельно...