Анна Зименская рассказала Day.ru об особенностях этих плодов. Авокадо считают одним из самых полезных жирных продуктов. Он снижает уровень холестерина, помогает выводить токсины, улучшает память. — У авокадо хороший жировой состав. Несмотря на свою жирность, авокадо можно есть даже тем людям, у которых есть проблемы с желчевыделительной системой, заболеваниями поджелудочной железы, которая не любит жирную пищу, — объясняет диетолог Анна Зименская...

Авокадо содержит полиненасыщенные жирные кислоты, но вся польза может «испариться». Диетолог, гастроэнтеролог Татьяна Жаровская объяснила, как нужно и не нужно есть авокадо. По словам специалиста, в зеленом плоде действительно много полиненасыщенных жиров, однако при контакте с кислородом ценные вещества разрушаются. Из-за этого очищенное авокадо нужно съедать как можно быстрее. Когда мякоть авокадо начинает менять цвет, то это говорит о начавшемся окислении. Есть такой продукт не рекомендуется...