Осень — пора, когда хозяйки достают большие тазы и ведра: время солить и квасить капусту! Но чтобы она получилась по-настоящему хрустящей, сочной и ароматной, нужно учесть не только сорт и соль, но и... день по лунному календарю. А ещё — забыть старую привычку накалывать капусту. Да-да, именно это может испортить вкус! По лунному календарю идеальные дни для квашения капусты — это: В эти дни: Раньше считалось, что накалывание капусты деревянной шпажкой или вилкой выпускает лишний газ. Но на самом деле это устаревший миф...